طريقة عمل السمسميه

 

مكونات السمسميه

-      سمسم ابيض او محمص                    ثلاث اكواب ونص 

-      سكر                                         كوب

-      ماء                                         ربع كوب

-      عسل كلوكوز                               كوب

-      فانليا سايله                                  ربع ملعقه صغيره

طريقة عمل السمسميه

·       يتم تسخين السمسم على نار هادئه  ويرفع من على النار

·       نضع السكر والماء وعسل الكلوكوز على النار

·       نتركه يغلى حتى نحصل على عرق معين بين الأصابع يعمل خط رفيع و

·       عندما نحصل على الخط الرفيع نبعده عن النار

·       ناخذ السمسم الساخن ونضعه على السيرب الساخن ونقلب

·       نقلب حتى يتجانس السمسم مع السيرب جيدا

·       نحضر صينيه مدهونه زيت

·       نضع السمسم في الصينيه

·       يفرد جيدا بكل الصينيه

·       يسوى سطح السمسميه باليد المدهونه بالزيت حتى لا يلتصق السمسم باليد

·       يتم تحديدها بحيث ياخد الشكل المعروف للسمسميه

·       بعد ان تبرد تقطع وتقدم للاكل