طريقة عمل زبدة الفول السودانى في المنزل

 

مكونات زبدة الفول السودانى :

-      فول سودانى مقشر              4 كوب

-      عسل نحل                        6 ملاعق كبيره

-      ملح                                ربع ملعقه صغيره

-      زيت                               2 ملعقه كبيره

طريقة عمل صوص الشكولاتة

 مكونات صوص الشيكولاته:

-      حليب                              نصف كوب

-      زيت                              1 كوب

-      سكر بودر                        1 كوب

-      كاكاو خام او ساده              نصف كوب

-      فانليا سايلة                       نصف ملعقه صغيره

-      ملح على طرف الملعقة الصغيرة

طريقة عمل اللبن المكثف السريع

 

مكونات اللبن المكثف السريع :

-      حليب بودر                       1 كوب

-      ماء مغلى                         نصف كوب

-      سكر                               ثلثين الكوب

-      زبده   بحراره الغرفة           3 ملاعق

-      فانيلا سائله                       ذره فانيلا

طريقة عمل اللبن المكثف السريع:

·       في الخلاط نضع الزبده بحراره الغرفه وحليب البودر والسكر والفانليا والماء المغلى

·       يتم خلط المكونات جيدا بالخلاط حتى يذوب السكر

·       تصب في برطمان ويترك مفتوح حتى يبرد

·       بعد ان يبرد يغلق البرطمان ويحفظ في الثلاجه حتى الاستخدام

·       مده حفظه في الثلاجه 7 أيام

===============

مصدر الصورة : ويكيبيديا

طريقة عمل كيكة البرتقال

 

مكونات كيكة البرتقال:

-      دقيق كيك                         2 كوب

-      بيكنج بودر                       1 ملعقة كبيره

-      بشر برتقالة                      2 ملعقة كبيره

-      فانيلا بودر                       نصف ملعقه صغيره

-      ملح                                رشه بسيطة بين أصابع اليد

-      سكر                               كوب ونصف

-      زيت                               ثلاث ارباع الكوب

-      عصير برتقال مصفى          كوب وربع الكوب

-      بيض                              3 بيض كبير الحجم

-      صينيه مغلفه بورق زبده او مبطنه بزيت ودقيق

طريقة عمل الكرواسون في المنزل

 

مكونات الكرواسون:

-      دقيق                               250 جم

-      خميرة                             فوريه ملعقه كبيرة

-      زبدة                               125جم

-      ماء                                120مم

-      سكر                               3 ملاعق كبيرة

-      ملح                                ملعقة صغيرة

-      بيض                              1بيضة

-      شكولاتة                           حسب الطلب

طريقة عمل الشعرية البلدى باللبن

مكونات الشعريه البلدى باللبن الحليب :

-      شعريه بلدى                      ربع كيلو

-      لبن حليب                         ثلاث ارباع الكيلو لبن

-      سكر                               5 ملاعق كبيرة سكر

-      ماء                                لتر ماء

-      عسل اسود                       5 ملاعق كبيرة

الأدوات المطلوبه : اطباق تقديم صغيره وعميقه قليلا

طريقة عمل الشعرية باللبن

 مكونات الشعرية باللبن :

-      شعريه                            ربع كيلو

-      لبن حليب                         نصف كيلو

-      ماء                                نصف لتر

-      سكر                               5 ملاعق كبيره

-      مكسرات فول وجوز هند      حسب الرغبه

-      فانليا سايله                       ربع ملعقه صغيره

-      زيت للتحمير                     3ملاعق كبيره

طريقة عمل الدونات او الدوناتس

 

مكونات الدونات او الدوناتس:

-      دقيق                               نصف كيلو

-      ماء                                200مم

-      بيض                              1 بيضة

-      لبن بودر                          1.5 ملعقة كبيرة

-      سكر                               1 ملعقة كبيرة

-      خميره فوريه                     1ملعقة صغيره

-      زيت                               1 ملعقة كبيره

-      ملح                                رشه بسيطة او ذره ملح

-      بيكنج بودر                       ربع ملعقه صغيره

-      زيت للقلى

=

طريقة عمل بلح الشام

 

مكونات بلح الشام:

-      ماء                                ربع لتر

-      زيت                               100 مم

-      دقيق                               200جم

-      بيض                              3 بيض

-      فانليا بودر                        1 ملعقه ضغيره

-      ملح                                ذره ملح او على طرف ملعقه صغيره

-      سكر                               ربع ملعقه صغيره سكر

طريقة عمل كيك بدقيق الذره

 مكونات كيك بدقيق الذره:

-      دقيق قمح                         1 كوب ونصف

-      دقيق ذره                         1  كوب

-      سكر بودر                       1  كوب

-      سمن                              1 نصف كوب

-      زيت                              1  نصف كوب 

-      لبن                               1  كوب

-      بيض                              3 بيض

-      بيكنج بودر                       1 ملعقه كبيره

-      فانليا سايله                       1 ملعقه صغيره

طريقه عمل كيك بدقيق الذره:

·       يتم خلط دقيق الذره مع دقيق القمح

·       يوضع البيكنج بودر على خليط دقيق القمح مع دقيق الذره

·       في وعاء يوضع البيض والفانليا والسكر ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى او العادى

·       يضاف الزيت والسمن ويخفق جيدا حتى نحصل على قوام غليظ

·       يضاف اللبن قليلا قليلا مع الخفق المستمر

·       يضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر ويعجن ببطء  ندهن صينيه بالزيت وترش بقليل من الدقيق او صينيه نضع بها ورق زبده مدهونه زيت وذلك حتى لا تلتصق الكيك بقاع الصينيه

·       يصب الخليط في الصينيه وتسوى بالملعقه

·       يتم ادخال الكيكة الفرن في درجه حراره هادئه اى اقل من المتوسط او على درجه 190درجه

·       مدة النضج من 30 الى 45 دقيقه

·       علامة النضج ندخل خله او طرف السكين في الكيك اذا خرجت نظيفه بدون شوائب تكون نضجت

·       لا تفتح الفرن قبل 20 دقيقه

·       بعد النضج نخرجها من الفرن وتترك قليلا في الصينيه

تترك لتبرد وتقدم              

طريقة عمل الكيك الهش(سبونج كيك)

 

مكونات الكيك الهش (سبونج كيك) :

-      _بيض  بحراره الغرفه        5 بيض كبير

-      _فانليا سايله                    1 ملعقه صغيره

-      _بيكنج بودر                   1  ملعقه كبيره

-      _دقيق كيك                     1  كوب ونصف

-      _سكر                           1   كوب سكر 

طريقة عمل مهلبية الشوفان

 مكونات مهلبيه الشوفان

-      شوفان مجروش                 كوب

-      حليب                              2.5 كوب حليب

-      سكر خشن                        6 ملاعق كبيره

-      موز                               5 حبات موز

-      فانليا بودر                        ربع ملعقه

طريقة عمل مهلبيه البرتقال والجزر

 

مكونات مهلبيه البرتقال والجزر

-      عصير برتقال مصفى جيدا                               3 اكواب

-      جزر مسلوق ومهروس ناعم                               نصف كيلو

-      نشا او كورن فليكس                                     4 ملاعق كبيره

-      فانليا سايله                                                ملعقه صغيره

-      سكر                                                       كوب

-      مكسرات حسب الرغبه

طريقة عمل مهلبية اللبن بالنشا

مكونات مهلبيه اللبن بالنشا

-      لبن حليب                                                      كيلو

-      نشا او كورن فليكس                                        4 ملاعق كبيره

-      ماء بارد                                                      نصف كوب

-      سكر خشن (سنترافيش  )                                   8  ملاعق كبيره

-      مكسرات                                              حسب الرغبه 

-      فانليا سايله                                            ربع ملعقه صغيره

طريقة عمل صينيه(اليقطين) قرع العسل الحلو

 

مكونات صينيه قرع العسل:

-      قرع عسل                        1 كيلو

-      جوز هند                          نصف كوب

-      مكسرات                          حسب الرغبه

-      سكر                               كوب ونصف

-      بشاميل محلى                    كوب